1. ग्लूकोज है
( A ) ट्राइओज
( B ) टेट्रोज
( C ) पेन्टोज
( D ) हेक्सोज
उत्तर : ( D ) हेक्सोज
2. निम्नांकित सुगर में से सबसे मीठा कौन है ?
( A ) ग्लूकोज
( B ) फ्रक्टोज
( C ) माल्टोज
( D ) सुक्रोज
उत्तर : ( B ) फ्रक्टोज
3. इन्जाइम क्या है ?
( A ) कार्बोहाइड्रेट
( B ) लिपिड
( C ) प्रोटीन
( D ) इनमें से कोई नहीं
उत्तर : ( C ) प्रोटीन
4. रतौंधी किस विटामिन की कमी से होता है ?
( A ) विटामिन B12
( B ) विटामिन A
( C ) विटामिन C
( D ) विटामिन E
उत्तर : ( B ) विटामिन A
5. पादप सेल का मुख्य अवयव है
( A ) सेल्यूलोज
( B ) सुक्रोज
( C ) स्टार्च
( D ) विटामिन
उत्तर : ( A ) सेल्यूलोज
6. a – D ( + ) – ग्लूकोज तथा A – D ( + ) – ग्लूकोज है
( A ) एनानशीयोमर
( B ) ज्यामितीय समावयता
( C ) इपीमर
( D ) एनोमर
उत्तर : ( D ) एनोमर
7. एमीनो अम्ल में कौन क्रियात्मक समूह है ?
( A ) – NH2
( B ) -COOH
( C ) –CHO
( D ) – NH , तथा- COOH
उत्तर : ( D ) – NH , तथा- COOH
8. विटामिन B12 में है
( A ) Fet +
( B ) Cott
( C ) Fet ++
( D ) CO3 +
उत्तर : ( D ) CO3 +
9. पादप में प्रकाश संश्लेषण में बनता है
( A ) HCHO
( B ) CH CHO
( C ) CHỊCH CHO
( D ) C6H4 – CHO
उत्तर : ( A ) HCHO
10. निम्न में कौन एमीनो अम्ल का संश्लेषण मानव शरीर में होता है ?
( A ) लाइसीन
( B ) हिस्टीडीन
( C ) भेलिन
( D ) एलेनिन
उत्तर : ( D ) एलेनिन
11 किस a- एमीनो अम्ल में साइड चेन एरोमेटिक रिंग होता है ?
( A ) लाइसीन
( B ) हिस्टीडीन
( C ) एनेनिन
( D ) ट्राइप्टोफेन
उत्तर : ( D ) ट्राइप्टोफेन
12. निम्न में से कौन डाईसैकेराइड है
( A ) लैक्टोस
( B ) स्टार्च
( C ) सेलुलोज
( D ) फुकटोज
उत्तर : ( A ) लैक्टोस
13. सेल्यूलोज का मोनोमर है
( A ) लैक्टोज
( B ) माल्टोज
( C ) ग्लूकोज
( D ) फ्रक्टोज
उत्तर : ( C ) ग्लूकोज
14. इन्वर्ट सुगर किसका मिश्रण है ?
( A ) ग्लूकोज + फ्रक्टोज
( B ) सुक्रोज + ग्लूकोज
( C ) ग्लूकोज + मालटोज
( D ) लैक्टोज + मालटोज
उत्तर : ( A ) ग्लूकोज + फ्रक्टोज
15. निम्न में कौन रैखिक ब हुलक है ?
( A ) एमाइलोपेक्टिन
( B ) माल्टोज
( C ) ग्लाइकोजीन
( D ) एमाइलोज
उत्तर : ( D ) एमाइलोज
16. इन्सुलिन में एमीनों अम्ल की संख्या है ?
( A ) 21
( B ) 31
( C ) 41
( D ) 51
उत्तर : ( D ) 51
17. प्रोटीन किस प्रकार की संरचना में रहती है ?
( A ) रेशेदार
( B ) गोलिकाकार
( C ) मालटोज
( D ) सभी
उत्तर : ( D ) सभी
18. फल शर्करा है
( A ) ग्लूकोज
( B ) फ्रक्टोज
( C ) मालटोज
( D ) लैक्टोज
उत्तर : ( B ) फ्रक्टोज
19. नाभिक अम्ल में कौन सुगर रहता है ?
( A ) ग्लूकोज
( B ) राइबोज
( C ) फ्रक्टोज
( D ) डिऑक्सीराइबोज
उत्तर : ( D ) डिऑक्सीराइबोज
20. DNA की संर चना होती है
( A ) रैखिक
( B ) शाखायुक्त
( C ) एकल लड़ी
( D ) द्विकुण्डली
उत्तर : ( C ) एकल लड़ी
21 थायमीन क्षार किसके साथ दो हाइड्रोजन बंध से जुड़ा रहता है ?
( A ) गुआनीन
( B ) साइटोसीन
( C ) थायमीन
( D ) एडेनिन
उत्तर : ( D ) एडेनिन
22. सूर्य के प्रकाश से कौन विटामिन शरीर को प्राप्त होता है ?
( A ) K
( B ) C
( C ) E
( D ) D
उत्तर : ( D ) D
23. किस विटामिन में धातु उपस्थित रहता है
( A ) A
( B ) C
( C ) B12
( D ) E
उत्तर : ( C ) B12
24. कौन विटामिन संक्रमण धातु ( कोबाल्ट ) रखता है ?
( A ) प्रोटीन
( B ) क्लोरोफिल
( C ) हीमोग्लोबिन
( D ) DNA
उत्तर : ( A ) प्रोटीन
25. सेल की मेटाबोलिक क्रिया किसके द्वारा नियंत्रित होता है ?
( A ) B12
( B ) DNA
( C ) RNA
( D ) वसा
उत्तर : ( B ) DNA
26. निम्न में किसके साथ प्रोटीन नीला रंग देता है ?
( A ) टॉलेन्स अभिर्मक
( B ) फेहलिंग घोल
( C ) निनहाइड्रीन
( D ) आयोडीन
उत्तर : ( C ) निनहाइड्रीन
27. मानव पाचन तंत्र के द्वारा जलांशित नहीं होने वाला कार्बोहाइड्रेट है ?
( A ) स्टार्च
( B ) सेल्यूलोज
( C ) ग्लाइकोजीन
( D ) सभी
उत्तर : ( B ) सेल्यूलोज
28. प्रोटीन किसका पॉलीएमाइड है ?
( A ) -एमीनो अम्ल
( B ) -एमीनो अम्ल
( C ) a- हाइड्रोक्सी अम्ल
( D ) -हाइड्रोक्सी अम्ल
उत्तर : ( A ) -एमीनो अम्ल
29. पेप्टाइड जलांशन के बाद देता है
( A ) एमीनो अम्ल
( B ) एमीन
( C ) अमोनिया
( D ) इनमें से कोई नहीं
उत्तर : ( A ) -एमीनो अम्ल
30. A – D – ( + ) – ग्लूकोज में काइरल कार्वन की संख्या है
( A ) 5
( B ) 6
( C ) 3
( D ) 4
उत्तर : ( D ) 4
31. जल में सबसे अधिक घुलनशील विटामिन है
( A ) A
( B ) B
( C ) D
( D ) C
उत्तर : ( D ) C
32. निम्न में कौन स्कन्दन विटामिन के नाम से जाना जाता है ?
( A ) K
( B ) A
( C ) D
( D ) E
उत्तर : ( A ) K
33. निम्न में कौन क्षार जो RNA में है लेकिन DNA में नहीं है ?
( A ) थायमीन
( B ) यूरेसिल
( C ) साइटोसीन
( D ) गुआनीन
उत्तर : ( B ) यूरेसिल
34. निम्न में कौन शरीर में नहीं बनता है ?
( A ) विटामिन
( B ) हार्मोन
( C ) एन्जाइम
( D ) DNA
उत्तर : ( A ) विटामिन
35. विटामिन A कहलाता है
( A ) ऐस्काबैनिक
( B ) रटिनोल
( C ) कैलसोफिरोल
( D ) टोकोफिरोल
उत्तर : ( B ) रटिनोल
36. सबसे सामान्य डाइसेकेराइड्स का सूत्र
( A ) C2H22011
( B ) C10H1809
( C ) C10H20011
( ( D ) C18H32011
उत्तर : ( A ) C2H22011
37. विटामिन B12 रखता है
( A ) Fe ( II )
( B ) CO ( III )
( C ) Zn ( II )
( D ) Ca ( II )
उत्तर : ( B ) CO ( III )
38. निम्नलिखित में से कौन – सा कीटोहेक्सोज का उदाहरण है
( A ) मैनोनोज
( B ) गैलेक्टोज
( C ) माल्टोज
( D ) फुक्टोज
उत्तर : ( D ) फुक्टोज
39. दूध में पाया जाता है
( A ) सुक्रोज
( B ) माल्टोज
( C ) लैक्टोज
( D ) सेल्यूलोज
उत्तर : ( C ) लैक्टोज
40. सबसे अधिक प्रकृति में पाया जाता है
( A ) फ्रक्टोज
( B ) स्टार्च
( C ) ग्लूकोज
( D ) सेल्यूलोज
उत्तर : ( C ) ग्लूकोज
41. प्रोटीन की मुख्य संरचनात्मक विशिष्टता है
( A ) ईथरी लिंकेज
( B ) ईस्टर लिंकेज
( C ) पेप्टाइड लिंकेज
( D ) इनमें से सभी
उत्तर : ( C ) पेप्टाइड लिंकेज
42. ईस्टर का अल्कलाइन जलाशन कहलाता है
( A ) ईस्टरीकरण
( B ) निर्जलीकरण
( C ) साबुनीकरण
( D ) अल्कालेशन
उत्तर : ( C ) साबुनीकरण
43. निम्न में कौन एक वृहत अणु नहीं है ?
( A ) DNA
( B ) स्टार्च
( C ) पामिटेट
( D ) इन्सुलिन
उत्तर : ( C ) पामिटेट
44. ऐमीनो अम्ल में पाया जानेवाला क्रियात्मक समूह है
( A ) -COOH समूह
( B ) -NH , समूह
( C ) -CH3 समूह
( D ) ‘ A ‘ तथा ‘ B ‘ दोनों
उत्तर : ( D ) ‘ A ‘ तथा ‘ B ‘ दोनों
45. निम्न में से कौन स्टीरॉयड से संबंधित है ?
( A ) विटामिन E
( B ) विटामिन K
( C ) विटामिन B
( D ) विटामिन D
उत्तर : ( D ) विटामिन D
46. विटामिन C की कमी से होता है ?
( A ) बेरी – बेरी
( B ) रतौंधी
( C ) रिकेट्स
( D ) स्कर्वी
उत्तर : ( D ) स्कर्वी
47. एक कार्बोहाइड्रेट होने के लिए एक यौगिक में कम – से – कम कितने कार्बन होने चाहिए ?
( A ) 6
( B ) 4
( C ) 7
( D ) 2
उत्तर : ( B ) 4
48. निम्न में कौन लीवो घूर्णक ता है ?
( A ) ग्लूकोस
( B ) फ्रक्टोस
( C ) सुक्रोस
( D ) इनमें से कोई नहीं
उत्तर : ( B ) फ्रक्टोस